夏天常備菜- 涼拌檸檬小黃瓜

涼拌小黃瓜是很好配飯的常備菜,這是我來到台灣後一吃就愛上的菜。尤其夏日炎炎,醃好放冰箱隨時都可以吃到,是幸福的味道!

作法:兩條小黃瓜洗淨切段再剖半,紅辣椒切片、蒜頭切末備用。加入適量鹽、砂糖以及檸檬汁(也可以用白醋)拌醃,放冰箱2-3小時冷藏風味最佳。

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