還以為心心念念的秋天它不來了，沒想到來得那麼突然，心情也跟著好了起來，因為秋天是出走的季節啊，可是外出就會因為忽冷忽熱的氣溫而容易感冒，所以要提高身體的免疫力，才不會病倒掃興唷！

這是一道老少咸宜的養生湯，也更適合女性喝，因為黑豆能夠補充雌激素，並含抗氧化物質，可養顏美容，對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。

每次生理期結束後媽媽都會燉一鍋給家裡的女生補補，熱騰騰喝下去肚子暖暖的，感覺整張臉蛋都紅潤水噹噹呢！

黑豆烏骨雞湯 （4人份）

食材：烏骨雞1隻、黑豆1小個白飯碗、黑木耳3-4片、薑1小塊、紅棗10顆、當歸3片

調味料：鹽巴（可省略）

作法：（用鑄鐵鍋燉煮效果很棒）

1. 烏骨雞切塊川燙去血水後備用。
2. 黑豆洗淨浸泡1小時，水不要倒掉。
3. 黑木耳洗淨切片、薑切片、紅棗洗淨去殼、當歸洗淨備用。
4. 水滾後將所有食材放入轉中火，湯熬滾後轉小火燉半小時就可熄火，利用鑄鐵鍋裡的餘溫讓食材軟爛。
5. 用電鍋煮的話跳兩次會比較入味。

阿秤的叮嚀：加一點蜜棗湯頭會甘甜，加干貝的話會鮮！

一家人圍在一起喝這鍋湯的感覺會很像過年圍爐一樣溫暖，天氣開始轉涼了給一家人補一補吧！更多的料理請鎖定阿秤當媽了Kind of Life粉專。