睡到自然醒就吃Brunch吧!:煎肉夾吐司&歐姆蛋/Superare鑄瓷系列

還沒當媽前週休二日是睡到十一點多才醒,卡在這種時間還吃什麼早餐啊?但又不太甘心就這樣skip掉早餐直接吃午餐(很難搞),才想起還有Brunch早午餐這種東西啊!

當媽後還是一樣可以吃Brunch,只是時間提早到九點(這叫早餐好嗎這位媽媽!)。原本要出去吃的帶著不受控的屁孩想想還是算了,好吧那就自己動手做吧!

煎肉夾吐司食材:1-2人份絞肉、半塊豆腐、1顆蛋、4片吐司

歐姆蛋食材:1/4洋蔥、1/2紅黃燈籠椒、2顆蛋

1.取一個碗將絞肉、豆腐、蛋放入,加一點鹽巴、黑胡椒粉和羅勒葉香料後混合均勻。

2.洋蔥和燈籠椒切丁,與蛋一起打散備用。

3.吐司烤一下下,喜歡微焦的話可以烤久一點,抹上花生醬備用。

4.混合好的絞肉用手稍微捏成球狀再壓扁後,放入熱油鍋中以小火慢煎至焦香。

5.煎完肉再快炒歐姆蛋(可依個人喜好加起司)

6.最後將煎好的肉夾在塗抹花生醬的吐司裡,搭配歐姆蛋吃。

花生控的我很喜歡這樣的吃法,吃起來帶有美式漢堡的風味,如果你不喜歡花生醬可以改抹奶油,也很不錯。泡一杯咖啡搭配一起吃,講究一點的還可以弄個水果優格,在家也可以幸福地吃Brunch!

說到Brunch我不得不提英式Big Breakfast,有可頌麵包、歐姆蛋、炒菌菇,還有我最愛的茄汁甜豆!最喜歡一個大大的盤子裝滿食物的豐盛感,所以我敗入了一個!

我其實很少會買這麼大(11寸)的深盤,因為下定決心要在家吃Brunch所以就入手一個,而且還特別選了我家廚房很少出現的粉紅色。

這一款Superare復刻版鑄瓷深盤因為是鑄瓷材質,所以拿起來不輕。雖然說產品說明盤子耐熱度可達400度,但我是不敢放到瓦斯上燒啦,而且她長得那麼粉嫩捨得這樣對她嗎?

因為11寸空間蠻大,所以最適合用來裝內容豐盛的早午餐,不然的話也可以用來盛牛排也是很搭。

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