家的樣子- 夢想廚房養成記/ 日本山崎生活美學Yamazaki

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當了全職媽媽後,幾乎三餐都親手下廚,所以廚房是我「工作」的重點區域之一。整理與佈置成自己喜歡的樣子,工作的心情才會很愉快,才不會一把火燒掉廚房 XD(這位太太請冷靜~)。

有發漏我的人都知道,我會不定時分享食譜文給大家,但卻幾乎不曾分享過我的廚房給大家看,那是因為第一、空間太小東西太多,看起來亂七八糟的還是不看的好。第二、之前的廚房走的是傳統設計,配色很很驚人我想你也不會想看。

如今搬了新家,廚房是我當初在找房子時最關切的地方。現在的廚房雖然說空間沒有大多少,但至少整體配色俐落簡單,而且收納空間也比之前的多….恭喜它終於可以來亮相與大家見面了!

擁有一個新的廚房意味著將過去拋開打掉重練,這句話沒有誇張,我真的捨棄掉了很多沒有用到的東西,力求打造一個簡約清新,使用起來俐落又順手的夢想廚房。我參考過很多廚房收納達人的文章和圖片,很佩服他們將廚房打造得極度簡約之餘,還能有一點可愛日式或田園風。其實這有點難,不信你實際來試試看,光是使用機率很高的洗碗用品、不安裝不行的飲水過濾器和天天都會用到而無法收藏在櫃子裡的電子飯鍋(請看上圖)……就是破壞這些風格的最大敗筆。

因為有著上述不可避免的敗筆,所以在其他的細節上我就更加嚴格朝著「能收納起來就不要讓它擺著礙眼」、「工作台盡量保持清空和乾淨的狀態」、「多運用實用小物來增加廚事效率」的方向去,如此一來我的夢想廚房才能一點一滴養成心目中想要的那個樣子。

雖然說我是注重美感的秤子,但我是算實務的那一個,所以接下來的這一篇文裡,你會看不到我很假掰的一面。在廚房的整理與收納上,我不迷戀華麗空虛而是追求實際,今天要來為大家介紹這幾個很棒的好幫手,它們不僅僅擁有高顏值,當然也非常實用!

Plate磁吸式41收納架

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對於廚房空間不大的人來說,它絕對是你的神隊友。貼一個在冰箱側邊,廚房工作會變得很順暢,東西清清楚楚、一目了然,無形中縮短了做菜時間,不會要用才那邊開櫃子抽屜翻翻找找浪費時間,一個不小心鍋子的肉就操毀搭!

我是林姓主婦的鐵粉,所以我會在上端放了她的食譜書以及置放一些偶爾會用到的調味料。中端有兩條橫桿,我是用來掛擦拭鍋子和餐具的乾抹布,我覺得也可以掛廚房紙巾,但基於環保考量我沒有習慣用就是了。最下層有一排小勾子,不管是食物剪、鍋鏟、開瓶器、隔熱手套..可以掛的都掛上去看起來就很療癒!

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一開始我對這個收納架是否真的能夠穩穩地吸附在冰箱上有很大的疑慮,實際上用的時候我有嚇到,它的吸力和朝偉當年吸奶時有得拼,一旦吸了上去就不輕易放開,穩的咧!

AQUA洗滌瀝水兩用籃

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我覺得每個廚房流理台旁邊必須擁有一個這樣的瀝水籃,因為不是每個人的廚房都有烘碗機,就算有,像我這種一天三餐都要洗不少餐具的精打細算美少婦(咳),就不會一直動不動就開碗機浪費電源。

我的習慣是早餐吃過後會先把餐後的杯子、湯匙、小孩的奶瓶和水杯先在裝了清水的瀝水籃中,裡面附有排水孔塞,可以暫時堵住水流。

簡單地洗好餐具後,瀝水籃就可以這樣置放在水槽旁邊,然後將排水孔塞拔起來讓水流出來。我最喜歡的就是這個時刻,放空看著水從裡面緩緩流出來,有一種為即將開戰的一天掀起序幕的快感…..(被潑猴摧殘到心很累的我此刻很需要放鬆)

最後放在工作台上晾乾,因為底部的凹凸設計可以加速風乾,所以大概在午餐前就能把餐具收起來了,是不是很方便?

Plate日系框型盤架(S/L)

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盤架這個東西是收納控必備的好幫手!有的人會尋求家裡的盤子都得要像書架的書一樣排得整整齊齊,所以會運用它來收納盤子。

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我家的盤子沒有買到全部都一樣大小和尺寸,形形色色、大小不一,所以就更需要不同尺寸的盤架來收納,這樣不但看起來很整潔,抽取時也非常方便,不然在一個個往上疊的盤子中找尋你要的那個,很可能你的菜已經燒成灰了。(沒有那麼誇張好嗎?)

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它還很貼心設計了這樣的附防滑矽膠墊,盤子架上去就不易傾倒,真的很棒!

你可以看看有盤架和沒有盤架收納起來的對比,後面那群不知道是在亂什麽,前面的則是很淡定。

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典雅雕花刀具砧板架

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這麼樣的一位清秀佳人放在純白色廚房裡,是綠中一點紅,叫人賞心悅目,看看那剪紙花樣的華麗呈現,這就是傳說中擺著也好看的實用物品兼藝術品,很難讓讓人壓抑想尖叫的心情。

因為是鏤空設計,所以利於通風速乾,刀子和砧板最忌諱藏垢,因為那是細菌滋生的溫床!這一點我是很care的,都已經因為考量到外食的衛生問題而選擇在家自煮了,若敗在一個砧板上是不是很不應該?

不過我個人覺得它的砧板置放處可以再做厚一點,像我常用的HOLA兩用砧板的厚度就塞不下。而刀子置放處則是很perfect,刀刃長20cm之內適用,我是放了切生食、熟食和水果三把刀。

本文章是和日本山崎生活美學Yamazaki合作的廚房收納文,如果你正在找好用又好看的居家生活小物,我大力推薦你一定要到他們家網站逛逛看!

一個家的樣子除了是真實生活的樣子,家的樣子更是你的樣子。「家的樣子」這個系列是我想企劃很久如今終於實現的一個主題,日後將會不定期在這裡和阿秤當媽了Kind of Life同步發布更多居家收納整理與佈置的文章,希望你會喜歡。

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