熬過了最炎熱的夏天，時序來到了最浪漫的秋天，一個適合出走的季節，不管走到哪裡，都是一個新里程碑的開始。才發現我人生裡新的章節似乎都始於秋天，十年前的秋天赴台唸書與家人淚灑機場告別、第一次一個人到香港出差兼輕旅行、一個人在花蓮的民宿裡看著大海流淚、一個人肚子裡懷著另外一個小人到獨立書店度過美好午後時光……這一個秋天想要帶著小男友出走去，到一個屬於我們倆的秘密基地。

哦，還有一種思緒似乎在秋天特別氾濫，思鄉。思念媽媽的這一味，那是一股雖然清淡卻百吃不厭的癮，用魚骨熬煮了魚湯再與飯粒結合，去腥的薑絲畫龍點睛，彈嫩的魚片在嘴裡化作雲，香菜是靈魂之一，搭配一碟生辣椒醬油，沒有人抗拒得了這鮮甜滋味！

鯛魚片薑絲粥 （1-2人份）

食材：鯛魚片一盒、嫩薑一塊、香菜2-3根、白飯一碗

調味料：鹽巴、胡椒粉、麻油

作法：

1. 魚骨洗淨熬煮成魚湯底。
2. 鯛魚片洗淨備用（通常生鮮超市買回來的都已切片好）。
3. 嫩薑去皮切絲，香菜洗淨切碎備用。
4. 熱鍋倒入麻油炒一下薑絲，倒入魚湯，放入白飯後開大火。
5. 下鯛魚片煮滾約5分鐘，用鹽巴和胡椒粉調味。
6. 最後撒上香菜就可以熱騰騰上桌了！

Notes：鯛魚片不需要煮太久免得太爛而影響口感。

一個人吃飯，少了洗洗切切、炒燉烤滷，卻多了一份閒暇愜意，15分鐘內搞定自己的餐食很重要，搞了快一個小時還是搞不出一道屁的行為叫做自作自受。

鮭魚茶泡飯是一道我很愛在炎熱夏天吃的料理，清爽無負擔，又可以喝得到湯（我是湯水控無誤），把胃填得8分滿恰恰好！它也是一道非常適合深夜來一碗的料理，溫暖了胃也溫暖了心。

作法：鮭魚洗淨瀝乾用醬油和米酒醃半小時，與五穀飯（白飯也可以）一起蒸煮。煮熟的鮭魚弄碎後放入鍋裡煎至香脆。高湯以昆布熬煮40分鐘後放入柴魚片待靜待5分鐘後撈起剩下清澈湯底，可依個人喜好加入鹽巴調味；滾水浸泡茶包（綠茶、烏龍茶、玄米茶皆可）10分鐘。盛一碗白飯，鋪上鮭魚和海苔絲，當然不能少了芥末wasabi，高湯和茶以3:1比例淋在飯上，開動啦！

Tony在吃的時候不知道有芥末這回事，一大口扒下去，結果被嗆到鮭魚和米粒四濺殃及了我（媽的），不過卻給了我下次可以整他的idea XD！