最不佔空間的極簡北歐風小家電|Arlink小白同學氣炸鍋|煮婦的三餐料理得力助手

儘管縱橫厨藝好幾年看似什麽料理也難不倒我,但我其實也有不太擅長的料理,比如:炸物,因爲炸食通常需要大量的油,而我家用的是橄欖油所以會有點捨不得大量使用(而且好像也不太合適高溫),再加上炸完後整個厨房的善後真的讓我很崩潰,所以若真的很想吃炸物那就外面買,但其實自己在家做會更安心。

豬隊友是一名非常愛炸食的人,想當年氣炸鍋盛行時他就不斷鼓吹我買一台,於是我的第一台氣炸鍋就是Arlink第三代健康氣炸鍋,這顆陪了我整整一年多的戰友讓每天料理三餐的煮婦我輕鬆不少深感滿意!如今因爲想要厨房的工作台能有更寬裕的空間,於是我選擇了更輕巧的Arlink小白同學(EB-2505)繼續陪伴我!

如今厨房的工作台上只擺放這兩台對我來説使用率最高的小家電,保持這樣的乾净利落感看起來很舒服啊!有沒有覺得小白同學真的美慘了?一拿到手後我竟然瘋狂地幫它拍了一系列的寫真集。

小白同學充滿現代感的極簡北歐風外型真的會讓我這種外貌主義者一見傾心,因爲就算不用來料理擺著也是居家藝術品啊!不過我當然不會那麽浮誇只喜歡body不管内在啦,中看也要中用才能進得了我的厨房成爲我的得力助手。讓我們來看看小白同學是如何成功收買阿秤的心吧!

首先來看看小白同學的基本配備:主機x1、外鍋x1、濾油盤x1,還附了一本食譜,讓新手也可以零失誤端出好料理!

頂部玻璃液晶面板, ​靈敏觸控操作容易。

因爲之前用的那顆氣炸鍋是手動式的旋轉鈕,所以看到Arlink小白同學這種很有高級感的玻璃液晶面板設計會砰然心動,它的觸控比我想象中還靈敏,就算手濕濕的也能操作,你説是不是很討煮婦歡心?重點是每個按鍵功能都非常簡單易懂,就算是家電白癡也都很快就上手!

我很喜歡小白同學内建的8重食譜:薯條、肉片、鷄腿、蝦子、肉排、小蛋糕、香菇蔬菜和魚,這樣我就不用再煩說到底要設定什麽溫度和時間才不會變黑暗料理,它都幫你Set好一按就到位,保證零失誤!

人性化安全設計:開鍋即斷電。

煮婦在厨房打起仗來有時會手忙脚亂,像我有時會把氣炸鍋裡的食材取出後就去盛盤忘了將電源線拔掉,此時小白同學的開鍋即斷電設計就非常棒,這樣可以避免主機過度空燒,造成過熱影響產品壽命。

自動散熱後關機,延長内部壽命

小白同學也特別設計在完全關機前可選擇15秒或1分鐘自動散熱,這樣一來可以讓内部的熱氣先緩緩下降,有點像是做完激烈運動後的冷卻收操,可以延長產品的使用壽命。

 採用獨家不沾塗層,清潔更容易。

小白同學所採用的是第四代頂級不沾塗層,料理了油膩的炸物後只要記得:冷鍋冷水洗、熱鍋熱水洗這個原理,基本上只需要用海綿和洗碗精就很容易清洗了,不過要注意不要用鋼絲刷和菜瓜布用力刷洗,以免破壞圖層。

1400W超大火力 , ​烹調時間快速完成。

不要小看小白同學體積嬌小,火力可是不容小覷!這是我試做的奶油燈籠椒鮭魚,還以爲包著錫箔紙應該會需要比較長的時間才熟,沒想到只需要180度15分鐘就可上菜,很强!

基本上只要使用小白氣炸鍋料理我整個人就放很鬆,料理步驟我就不多寫囉因爲真的很簡單啊!來帶你看看阿秤平常在家都用小白同學做什麽料理吧。

氣炸鮭魚是我經常吃的減醣料理,鮭魚退冰後不調味丟進氣炸鍋,按内建的魚圖案按鈕就完成了,是不是簡單到偷笑?

鷄腿排也是我們家很常吃的,搭配我最愛的櫛瓜和小番茄就是吃飽飽的一餐。我會用濾油網隔在底部來過濾多餘的油脂,這樣吃起來比較清爽健康!

我最近都喜歡利用絞豬肉來自製手工肉丸,我會加入一些胡蘿蔔、洋葱和青葱再用麻油、醬油和白胡椒粉調味,搓成一顆顆後放進氣炸鍋設定160度20分鐘,中間需要開鍋翻面,以確保全熟。

假日早餐我也會出動小白同學幫我做肉排吐司,里肌肉用醬油蒜末腌半小時後丟進氣炸鍋,按下肉片圖案的内建按鈕就完成,早餐店招牌美食自己也做得出啊!

我還做了吵偉最喜歡的薯條,自己用新鮮的馬鈴薯切成條狀後泡水去澱粉,丟進氣炸鍋加入一點橄欖油,中途要開鍋拉出來晃一晃,是一道孩子秒殺的點心!

還有我每天都在吃的優質澱粉-地瓜,我都習慣買了一袋洗乾净後丟進氣炸鍋200度30分鐘(中間需拉出翻面),氣炸出來的地瓜逼出甜滋滋的蜜,真的好好吃啊!

過年回娘家時阿英給了我一大包腰果交代我要用熱油高溫炸,我試看看用氣炸鍋低溫120度1小時,吃起來少了油膩感,最適合當成充飢小零嘴!

氣炸鍋對我來説已經是料理不可或缺的重要工具,加上小白同學美得好養眼,讓我每天張羅一家大小三餐心情很愉快。阿秤還有還有很多氣炸鍋食譜還在開發當中(我目前在挑戰戚風蛋糕!),有興趣的可以加入阿秤粉專阿秤的生活選物收看我不定期的分享。

如果説你家還沒有氣炸鍋,我建議你不用再考慮了就小白同學啦(規格請看上圖)。如果你是和我一樣想要更輕鬆搞定一家三餐的媽咪們(爸爸們也歡迎)也不要猶豫了,下單連結在這裡!這一次的團購日期為5/11-5/17(限定台灣地區),錯過這一檔不知道還要等多久,因爲這台目前很搶手,貨源有限啊!

相見恨晚的戰友:Arlink第三代健康氣炸鍋

朝偉生父早在一年前就不斷跟我建議買一台這個玩意,我以他從此會用冷凍鷄塊和薯條塞爆冷凍庫,而且這樣吃不太健康爲由而拒絕,沒想到最後淪陷的卻是我!Ooops…..

不管是什麽料理,幾乎都難不倒我這位新來的厨房神戰友,用了一個多月的氣炸鍋,只能以「相見恨晚」來表達我對它的依賴與傾慕。

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現在舉凡要煎炸的肉類料理,我一定會交給它,因爲我已厭倦每次用鍋子煎炸完還要清瓦斯爐四周和地板的善後。不過也有人提醒我氣炸鍋的電熱管還是得每次清洗,否則被油噴過也是會很災難的,but..我沒有太care這一個部分,想説以後再來處理,有誰和我一樣胎哥的請舉手。

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因爲真心覺得它在料理三餐這項工作中幫了我很大的忙,所以決定要來分享給大家它有多好用。Arlink這台第三代健康氣炸鍋究竟多神?來看看它的特色吧!

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內鍋一體成形:一次性壓鑄成型,整體受熱更均勻,而且安全無死角。

反射熱功能:所用的鋁鋼團邊有反射熱功能,能快速提昇炸鍋溫度並讓溫度恆溫延長,這樣能達到省電的效果。

我個人的使用心得是,同一塊肉用氣炸鍋和用鍋子煎,氣炸鍋所需要的時間比鍋子短,而且肉熟得比較均匀,而它的耗電量不如我原本想象高。我加入的一個氣炸鍋社團是這樣計算的

獨特的底部凹坑設計:加熱時可形成立體風幕,如旋風一般,加熱更快更均勻,做到真正的無油煎烤。

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符合現代料理的溫度設定旋扭:80-200度的溫度可根據不同的食材食物設定不同的溫度,最高定時30分鐘,時間一到就自動斷電。這一點讓我很放心,因爲我有差點燒掉一個厨房的經驗,所以會特別注重厨房安全。

食品級陶瓷材質:三層塗料加上不沾鍋的特性,才能承受200度高溫下都不會變形。雖然説它内層的炸籃號稱耐摩防刮,但要注意的是清洗的時候不要太暴力,否則還是會掉漆唷!

好,讓我來爲大家開鍋第一炸啦,咦?怎麽是檸檬?對,我要做的是先去除新鍋正常會有的味道,進行一個神聖的開鍋儀式。方法很簡單:切幾片檸檬然後直接丟進去,以200度10分鐘的溫度和時間氣炸後清洗一遍就可以了。

現在開始,讓我們來盡情氣炸吧!不管是什麽,都可以帶著實驗家的精神丟進去炸炸看,溫度時間自己玩玩看,會玩出很多心得。如果你是保守派也沒關係,可以加入氣炸鍋社團來看看大家怎麽做,給你帶來很多不同料理靈感,也是一件很有趣的事。

自從實施減醣飲食後,我和朝偉的午餐都無法一都,以往都還要開鍋煎炸清炒的很搞剛,有了Arlink第三代健康氣炸鍋終於讓我省時省工很多,現在我最常用它來做我的減醣午餐,只要抽出一個早上的15分鐘腌個肉、備個蔬菜的料,12點一到就丟進氣炸鍋,半小時内就能準時和屁孩一起吃午餐,方便又快速。

減醣午餐提案

img_0596氣炸鷄翅作法:用醬油或烤肉醬腌鷄翅至少1小時以上,1608分鐘後翻面,1805分鐘,切塊的馬鈴薯+胡蘿蔔全程與鷄翅一起炸。不要懷疑這是我一個人午餐要吃的分量,我還會再加一杯無糖豆漿,不然會餓到懷疑人生。

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氣炸鮭魚排作法:我在美式大賣場買的鮭魚排從冷凍庫拿出來直接丟進氣炸鍋,180度10分鐘後翻面,200度10分鐘完成!大賣場的鮭魚很肥美,吃一片可以飽到不會再去胡亂吃東西,不然你試試看就知道了。

與家人一起吃晚餐主食提案

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氣炸五花肉片捲豆腐作法:板豆腐切塊用五花肉捲起來放入氣炸鍋,180度8分鐘翻面,200度2分鐘,最後灑上黑胡椒,美味快速的主食滋滋作響出爐!這種功夫菜(不過就是捲起來是要多少功夫)這樣氣炸看起來很高級有沒有?宴客的時候拿出來嚇唬他們一下吧!

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氣炸薄鹽鯖魚作法:在鯖魚表面輕輕刷一層油后放入氣炸鍋,160度12分鐘翻面,200度5分鐘,表皮金黃香脆,擠一點檸檬汁保證秒殺!這樣的主食搭配白飯、清炒時蔬、味增湯,日式簡餐就在你家餐桌有什麽難的?(對我來説靈魂是後面那碟)

 

氣炸獅子頭作法:絞肉+板豆腐+胡蘿蔔+青葱揉成球狀後放入氣炸鍋,180度15分鐘,中途翻面,比鍋子煎的更漂亮因爲不會散掉。可以一次做大批獅子頭起來冷凍,要吃的時候隨時可以再氣炸哥5分鐘。在幫獅子頭塑形的時候一度很懷疑如此濕潤軟趴到底是要怎麽成氣候,沒想到氣炸一下就可以成爲館子菜了!

 

氣炸竟然比蒸還好吃的烤地瓜

 

買了一批地瓜因爲蒸出來沒有甜味,想説試看看氣炸一下好了,200度30分鐘中途翻面,散發出來的甜蜜香氣佈滿整個厨房,沒想到氣炸地瓜可以那麽好吃!

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還有很多很棒的食譜我還在開發當中,有興趣的可以加入阿秤粉專阿秤的生活選物收看我不定期的分享。這麽好的東西你當然要帶一台回家讓它伺候你啊!如果你是和我一樣想要更輕鬆搞定一家三餐的媽咪們(爸爸們也歡迎)不要猶豫了,下單連結在這裡,這一次的團購日期為4/22-4/27(限定台灣地區),錯過這一檔不知道還要等多久,因爲這台目前很搶手,貨源有限啊!