熱情的花青素- 火龍果小米胡蘿蔔糊


維維奶奶自家種的火龍果每到夏天就收成,量不多,每一顆卻是多汁甜美讓人一口接一口,動動腦筋也來給寶寶吸收植物性蛋白質和青花素,最重要的是幫助腸胃蠕動的纖維,解決他每次漲紅臉把屎用力推出來的窘境。

火龍果泥作法:洗淨切塊放在電鍋蒸五分鐘後,用調理器打成泥狀,可以製作成冰磚搭配其他食材變換每天的寶寶粥菜色。

為什麼要水果要加熱?這階段的寶寶腸胃是最敏感的,所以水果最好都要加熱,一來是為了降低過敏性,二來是生食總會有被污染的疑慮,直到七個月後才開始嘗試生食水果,循序漸進。

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高鈣幫寶粥- 小魚乾米糊

維維疑似長牙所以晚上起來好幾次,體溫也有點偏高。一早立馬煮了小魚乾七倍粥,豐富的鈣質可以舒緩牙齦的不適。

小魚乾米糊作法:小魚乾洗淨泡軟,以1比7的比例和白米一起熬煮成七倍粥,然後用攪拌器打成泥。

做這道副食品的時候需要特別留意小魚乾的處理,以免骨刺噎到寶寶。小魚乾務必洗至少三次然後再泡軟,打泥時可再細膩一些好讓魚肉都充分攪碎。

鮮甜魚味的小魚乾米糊作為基底可自由搭配其他食材如高麗菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜等。

寶寶的微甜幸福主食- 小米胡蘿蔔泥

維維的副食品已從原本的米湯米糊,到單一蔬菜水果泥的測試,後來製作的比例都是固定米糊加蔬果泥混搭,有米麥穀類作為固定基底,寶寶才會吃得飽。

在有機食品店入手了有機小米,於是搭配胡蘿蔔泥一起煮成七倍粥後打成泥,再混搭其他食材如高麗菜、馬鈴薯、蘋果泥等,迸出新滋味讓寶寶愛上吃飯這件事。

小米胡蘿蔔泥作法:小米洗淨,胡蘿蔔切丁,以1比7水的比例丟入胡蘿蔔煮成粥,用攪拌器打出泥,也可以製作成冰磚再和其他食材搭配。

小米營養價值很高,非常容易消化,又可以預防貧血,幫助骨骼發育。煮好的小米一顆顆金黃圓滿,微甜香滑的口感非常好入口,是副食品菜單裡可以多多運用的主食。