涼拌小黃瓜是很好配飯的常備菜，這是我來到台灣後一吃就愛上的菜。尤其夏日炎炎，醃好放冰箱隨時都可以吃到，是幸福的味道！
作法：兩條小黃瓜洗淨切段再剖半，紅辣椒切片、蒜頭切末備用。加入適量鹽、砂糖以及檸檬汁（也可以用白醋）拌醃，放冰箱2-3小時冷藏風味最佳。
月份: 2017 年 5 月
我與鯊魚夾
鯊魚夾妳好，在生了小孩之後，和妳綑綁在一起的日子終於來了，儘管我曾經多麼抗拒與妳為伍，卻不得不承認有你真好，乾淨俐落、免受毛躁髮根騷擾、油膩的頭髮寶寶扯不到⋯
懷孕後就已經在考慮是否要把頭髮剪短，後來措手不及把孩子生下來後，整個坐月子期間索性把長髮盤起，做完月子放下頭髮時被鏡子中的草叢嚇一跳，於是把它理了，換來齊耳短髮，輕鬆清爽！
可短髮的煩惱是，必須平均一季修剪一次，尤其天氣熱頭髮洗得勤也就長得快，不得不出動鯊魚夾來固定，什麼側一邊瀏海放下臉會顯瘦、稍微往內吹一下會有造型⋯這些絕對不是一個當媽的人有時間去顧慮的。
於是，出門的時候我竟然有勇氣把鯊魚夾戴著！不過尚有羞恥心的我在款式上有特別挑過，選了一個狗狗造型的夾子，瀏海與上半頭的頭髮抓起來就夾著，自己幻想是韓劇女主角的凌亂美，也能自得其樂呀！
西餐百搭湯品-南瓜濃湯
一直都覺得自己駕馭不了西餐，雖然友人說做中餐比西餐難。像濃湯這種很Creamy、很洋人、看起來很高級很厲害的湯品只有在外面才會點來吃。眼看躺在冰箱的那半顆南瓜如此淒涼也不是辦法，於是鼓起勇氣來試試看做，沒想到一次就成功了。（請叫我Gordan Ramsay，不要臉XD）
製作南瓜濃湯所需要的食材隨手可得，半顆南瓜、1/4顆洋蔥、一小塊牛油、一小杯鮮奶、適量鹽巴和一點點的羅勒葉就好了。
南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥狀，洋蔥剁碎備用。熱鍋待牛油融化放入洋蔥拌炒至金黃色，倒入南瓜泥攪拌，接下來就是關鍵時刻，慢慢一點一點加入清水稀釋南瓜濃湯（依照個人喜好調配濃稠度），然後倒入鮮奶再攪拌，你會看到整鍋濃湯像變了魔術一樣看起來很Creamy，加適量的鹽巴作調味，熄火舀入湯碗後在撒上一點點羅勒葉，大功告成！是不是比嗯嗯還簡單？（噁心…）
可以前一晚先製作好冰起來，下班回家煮個義大利麵或烤個蒜香麵包，佐以香濃可口的南瓜濃湯，晚餐也可以快速又高級浪漫！
百分百台灣味-三杯雞
記得第一次吃三杯雞是在大學時期，室友打工的地方是賣便當，每晚老闆都會讓她把剩下的菜讓帶回宿舍，於是我們四人就在宿舍房間地板鋪張報紙一起分食，那一段日子很快樂，快樂到現在想起嘴角都會上揚。
後來是在大馬的蓬萊台灣菜吃這道菜，當時一份三杯雞套餐要馬幣25起跳，滋味也是很讚，我想是因為搭配的是與表妹八卦聊不完的話題的關係，東西就變好吃了。
在台灣生活後常在館子吃到這道菜，每一家都有屬於自己味道和烹飪手法的三杯雞，吃了好幾年有一天真的很想自己嘗試做做看，於是一試成主顧，三杯雞成為了我家飯桌一個月至少出現一次的菜單。
三杯雞是江西的傳統名菜，哪三杯？一杯酒、一杯油、一杯醬油。
作法：切12片老薑（沒有的話嫩薑也行）和壓扁12顆蒜頭。雞腿稍微煎至金黃色撈起備用。加入麻油爆香薑和蒜頭，放入三湯匙白糖融化後會出現迷人的焦糖色，加入雞腿大火翻炒。以三匙醬油、兩匙米酒調味與拌炒，收汁後撒上紅辣椒和九層塔，就可上桌！
Tips：想要味道夠重，炒的時候不加一滴水，而是用米酒來代替。
我的小讀伴
喜歡繪本，所以一直很嚮往擁有一個伴一起探索這一個世界，多年以後再度遇見這件喜歡的事，同時也擁有了一位可以一起伴讀的小小人，我想再殘酷現實的生活會被這些稀釋的。
接下來的旅程將會有意想不到的驚喜，不管是田園裡披著迷彩軍裝的蝴蝶，還是被關進抽屜裡的小小松鼠，決定了要牽著你的手一起去看看，那就不多說出發吧！
回家
五月，又是一個月的新開始。
離開幾個月，周遭的一切有了小小的變化。喜愛的小木屋鬆餅關閉整修中，樓下擱置很久的轉角店即將是童書繪本館兼出版社，全家便利商店被房地產辦公室取代了⋯
至於那些維持沒有改變的也叫人很安心，蚵仔麵線的臭豆腐依然好吃、大樓管理員阿姨依然熱情、新竹的春末依然時涼時悶熱⋯
關於歸屬這件事有了新的解讀：要我守護的人在哪，家就在哪。