帶著一歲半屁孩遊曼谷-上集 / Thong Lor親子咖啡館+女人血拼天堂Platinum Fashion Mall+寶寶吃食準備+曼谷住宿推薦

催生了快一個月的曼谷行來咯!這一次是真正說好的大小腳丫走天涯,帶著朝偉遊的是我和隊友愛到平均一年去一次(這次是第三次)的泰國曼谷!出發前已經在瘋狂爬文,但發現網路上關於帶著一歲多寶寶遊曼谷的行程資料真的很少,於是我決定來當先鋒親身帶著朝偉玩一次,然後跟大家分享如何玩、該注意什麼、行程可以怎麼走。

帶著一歲多屁孩到底能夠怎麼玩曼谷呢?其實只要抓住幾個精髓,這不是一件太困難的事。

第一、行程不要排太滿。帶著孩子在異國都會選擇公共交通或計程車,其實行動不會太方便而蠻耗時,所以一天大概一、兩個景點就差不多了,否則累死的是你自己!

第二、盡量安排百貨公司,因為有冷氣、育嬰室、餐廳,對爸媽來說很方便!是的,聽起來很解high但帶著孩子就是得有所犧牲。需要時間慢慢走的大城府、越夜越美麗的Sky Bar、龍蛇混雜的考山路、天天爽爽馬殺雞的Spa店⋯大概只能skip。

第三、嬰兒推車一定要帶。一整天的行程其實很難安排在下午特地回一趟飯店讓孩子睡午覺,那就讓他睡在嬰兒推車上吧,不然爸爸媽媽輪流抱在手上很累啊!隨身小風扇要帶著就是了,曼谷天氣熱,有帶有保庇。

第四、如果可以就坐計程車吧!曼谷的BTS捷運對於親子來說不太友善,大部分的電梯是鎖著的,需要呼叫BTS工作人員來開鎖帶你坐,但往往呼叫個半天沒人理你就是了。

第五,曼谷時間比台灣和馬來西亞慢一個小時,需要特別留意寶寶平時的作息。我剛到的一、兩天一直忘記這件事,怠慢了朝偉的吃飯時間結果他大發雷霆變成潑猴,最後索性一個禮拜都不怎麼吃飯!睡覺時間也是,平時在台灣早上六點多就起床,在曼谷五點就起來了,我很想死!

接下來要注意的事項會在文裡慢慢跟大家聊,我們出發吧!

首先要挑戰的是坐飛機。與一歲前比起來,我覺得現在的朝偉不是那麼好搞,果然……他在出境台灣過海關的時候因為想睡覺在亂小,入境曼谷過海關時又因為口渴難耐而大崩潰,我當下好想躺在地上什麼也不管。

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好不容易起飛了,準備好的佩佩豬影片因為電腦死當怎麼叫都昏迷不醒而沒有播放到,不幸中的大幸是朝偉竟然可以玩電腦鍵盤+椅背後的雜誌重複取出放入各半小時!其餘的時間在吃吃喝喝、騷擾後面乘客、自戀地看他自己過去裝可愛的影片中度過,死都不肯睡就是了!

來為大家盤點一下上飛機必備清單:消毒液(飛機上細菌很多!)、水(口極度渴)、被子(冷到要命)、餅乾(塞屁孩的嘴)、卡通影片(不要像我一樣落漆電腦打不開)、玩具(如果你家寶寶買單)以及豬隊友(這個時候很好用因為可以負責讓孩子狂踩大腿)。

對了,若你抵達的是曼谷DMK機場的話,入境時可以走最右邊的通關,那裡專門優先給帶著幼童的家庭。最後的結果是……我活著下飛機惹!有種劫後餘生的港覺。

跟著在地人吃早餐- 曼谷巷子內的傳統市場

不管晚上幾點睡,朝偉依然像公雞一樣早上五點就起床,弄完他喝奶吃過早餐後反正也無所事事,我們決定挑戰推著他去逛傳統市場!

曼谷市區裡不難找到像這樣的傳統市場,它們大部分都在主要街道旁的小巷子,當地泰國人的早餐都會在這裡吃。琳瑯滿目的各種湯麵、看起來很辣很好吃的飯、正宗泰式奶茶和咖啡、色彩繽紛的甜點小吃,其實隨便一攤都嘛好吃。

豬隊友逛市場的時候看到食物價目牌一直問我「這寫什麼?」,要不然就是泰國人和他溝通時問我「他説什麼?」我白眼翻到外太空,有事嗎?泰語和馬來語是不通的,OK?!

我最愛吃蜜汁烤肉片這個路邊小吃了,吃起來有點像厚版的肉乾,甜甜鹹鹹的很容易停不下來,而且老闆小鮮肉會說中文,看起來也很可口(誤!)。我更愛這裡的湯米粉作為早餐,這會讓我覺得像回到馬來西亞一樣,用一碗湯麵當早餐是很療愈的!

市場裡也有賣女生服飾,風格很有特色我難以駕馭,重點是幾乎都S size!泰國的女生真的瘦到逆天,一眼望去10個裡面有8個都是瘦子,我在這裡是Happy Polla(快樂寶拉)等級啊媽的!

其實推寶寶逛傳統市場沒有想像中太難,主要是因為當地人對幼童友善,就算是朝偉尖叫或放聲大哭,他們都不會顯露不耐煩的嘴臉,有的還會投以笑容和點頭(有可能深感媽媽好可憐),所以在這裡帶屁孩出門比較少壓力。看朝偉泡妞泡得那麼開心就知道泰國人老老少少有多麼喜歡小孩。

我後來漸漸釋懷,放下凡事只能以孩子為主,不容許任何妥協的堅持。有時候也讓孩子配合大人,才是大小腳丫走天涯的精髓呀!

日系風的親子咖啡館Mari Go Round- 朝偉的天堂,我們的救星

感謝之前工作認識的泰國夥伴,帶我們去了一家位於Thong Lor區的親子咖啡館- Mari Go Round消耗這隻屁孩的體力,光是球池他就玩了快兩小時!

這家親子咖啡館走的是日式清新風,提供的都是很有質感、媽媽看了會尖叫好可愛的木製玩具,不管是小廚房、露營區、居家生活的佈置都非常用心!一歲多的孩子很適合帶來這種地方放電,第一有冷氣、第二室內相對比較安全、第三爸媽可以暫時放空喝咖啡看屁孩瘋狂奔跑。

朝偉好愛這裡的推車,一進來就推著四處走不停,開心的咧!我則是對這台迷你版的Dyson吸塵機驚嘆連連,怎麼可以做得那麼像也太可愛了!一開始我還“嘖”了一下碎碎念店家怎麼那麼粗心吸完地板也不收一下,仔細一看才知道是玩具,哈哈!

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其他的周邊細節一點也不馬虎,包含溫馨簡單的尿布台和小朋友高度的洗手台,全部純白色與木色系設計,清爽又有質感。若你住的飯店是Thong Lor區,建議可以來這裡殺時間,小孩開心、爸爸媽媽輕鬆,皆大歡喜!

 

女人的天堂,男人的哀嘆- 好逛好買的Platinum Fashion Mall

三年前來的時候怎麼都沒發現這家服飾購物商場如此好逛?這次我、阿英和朝偉阿姨簡直是瘋女人連逛這裡三次,逛到我爸最後猛搖頭覺得我們是神經病,第一個投降到商場的頂樓喝茶看報紙打發時間。

五樓的童裝部也太精彩了,奉勸媽媽進去前請三思,我買到想剁自己的手因為根本停不下來!隊友哀怨地說:我的一件都沒有⋯(誰理你啊?)

好喜歡這裡賣的泰國風童裝,穿起來有種小文青的感覺,於是幫朝偉敗了一套讓他走一種入鄉隨俗的泰國Blue Chai(男生)風,結果他成為要競選的里長伯深受當地人愛戴。右下圖三件可愛的大象手牽手幼兒背心是我買給朝偉以及他的玩伴們的團服,兩男一女的陣容應該可以來組兒童版F.Y.R樂團。

朝偉自以為明星竟然每一家店都進去跟人家握手,還要跟人家尬舞、拋媚眼、goodbye kiss,媽媽我忍得很辛苦,唯有默默不停幫他噴消毒液。不知道媽媽們遇到這種情況是如何處理呢?

由於挨家挨戶進去拜票這個動作太耗時了,眼看離集合時間只剩下半小時,我決定拋夫棄子先溜走,以颱風式橫掃之姿敗下幾件自己穿的寬褲以及隊友的素色T,再狠狠吃了一串辣醬丸子,才一臉滿足與大家回合。

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手裡抱著朝偉的隊友一臉哀怨地跟阿英投訴說我丟下他們父子倆自己敗家去,換來阿英苦口婆心:你就體恤一點讓她發洩吧不然回家遭殃的是你啊~嘿咩!阿英真有智慧啊!

瘋狂敗家完後我想心願已了,整個人呈現遊魂狀態,眼皮是張開的,靈魂已出竅,推著推車走在路上都可以隨時進入夢鄉,才知道是中暑了!事因死屁孩昨天將無理取鬧進行到底,吃晚餐的時候鬧場全家兵荒馬亂,然後一整個晚上哭鬧不睡覺,清晨四五點起床更是哭得歇斯底里,只睡了三小時的我今天行屍走肉,用意志力在撐著⋯這般如此地操到翻,老娘還是沒瘦到真的很圈圈叉叉!

 

滿足一家大小口味的泰式料理餐廳- Yum Saap

三年前在Platinum Fashion Mall吃了Yum Saap的泰式酸辣料理後念念不忘,這次看到二話不說立馬進去,大人點了道地的泰式辣料理- 冬炎媽媽麵和泰式炒果條Pad Thai,朝偉則吃無調味的魚片粥。(如何和店家溝通無調味?我等下會分享。)

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Yum Saap泰式餐廳在大部分的百貨商場都有分店,之所以選擇這家是因為它是少數泰式料理的菜單中有適合寶寶吃的,但每一個分店的品質非常參差不齊,有的地方很好吃、有的好難吃,就連服務生的品質也因不同分店差異很大。

吃飽飯足+放完電的朝偉果真不支倒下第一次在推車睡超過一小時,媽媽我才有辦法喝一口心愛的泰國奶茶,而且喝完腸胃分外暢通!我後來買了一罐手標牌子的茶葉回去自己泡卻怎麼樣都泡不到在曼谷喝的味道,儘管煉奶有加、水是滾燙的,大家有秘訣可以傳授嗎?

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寶寶的吃食- 來一趟曼谷7-11一次解決

相信各位媽咪都跟我一樣,在異地最關切的是寶寶的吃食,曼谷沒有讓我失望反而讓我很surprise!想在飯店自備寶寶粥或飯的媽媽們,我覺得妳可以不必那麼麻煩扛米過來,更不用煩惱哪邊有菜市可以買食材。

來一趟當地的7-11通通都可以解決!除了包裝好的蔬菜和水果,還有煮好的盒裝白飯和肉末(豬肉碎),不過肉末的部分有調味請媽媽自行斟酌。寶寶出門旅行也可以吃得到營養均衡的三餐,媽咪整個很欣慰⋯

曼谷7-11賣的明治鮮奶對我來說很方便,因為朝偉不喝奶粉只喝鮮奶,買回飯店隔水加熱就可以喝了,每天早餐和睡前各一瓶份量剛剛好。雞蛋則是以每兩顆為一盒的單位,我都會用來水煮作為朝偉每日的早餐。

不過我後來發現不是每一家7-11都有如此齊全的食材可以賣,店面空間比較大的7-11才有辦法做到這樣。

如果說妳和我一樣想偷懶幾天讓他跟著大人一起吃,可以把這段泰文秀給店家看:อาหารเด็กไม่ต้องปรุงรสค่ะ > ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่ซอสปรุงรส ไม่ใส่ซอสถั่วเหลือง ไม่ใส่เกลือค่ะ (我不必調味。沒有味精,沒有調味料。不要放醬油。不要放鹽)。在這要特別感謝泰國友人的翻譯,希望也可以幫到媽咪們!

帶著寶寶在外地旅遊吃飯時只要掌握幾個原則:不提供路邊攤食物、不吃路邊未煮過的生食(水果沙拉涼拌等)、餐廳裡口味不會太重的餐食可吃、最沒有辦法的選擇是小七的微波食品(不是常吃沒關係)。

媽媽要懂得放過自己,妳的旅途才會愉快,睜一隻眼閉一隻眼接受屁孩因為出來玩太興奮難免會吃得不多,妳才不會無時無刻想揍人。

朝偉出門在外的餐具我是特別另外準備的。這次帶的是Miniware天然兒童餐具旅行組,這個提袋我非常喜歡,外型清新很有文青風的帆布材質、內層則是防水材質,因此在外稍微沖洗了碗後來不及全乾時,直接塞進袋子裡不怕弄濕。

這樣的一套旅行組餐具有附一個麥片碗組+孟宗竹叉匙組,叉匙組又另附一個小收納袋,內層一樣是防水材質,所以也不怕水弄得整個提袋濕濕,我覺得這一點做得貼心又實用!所有的餐具我都會在回到飯店後全部拿出來仔細用清水+軟海綿清洗一遍並瀝乾,提袋和收納袋攤開透透氣,第二天全部都乾了後快速打包就可以出門了!

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因為提袋的空間夠大,我還裝了矽膠圍兜兜、日本買回來的貝親寶寶即食料理包、充飢小麥餅乾、食物剪和喝水杯等,通通裝成一袋就不怕漏掉了,就算是裝滿一袋提起來很輕巧方便,掛在嬰兒推車上的掛鉤帶著趴趴走好看又好用。因為實在是太喜歡了,後來我把這個提袋用來當帶朝偉到附近公園散步時裝水壺、手帕、小餅乾和錢包的簡約媽媽包,打破文青與媽媽是不能並存的刻板印象!

我必須說,矽膠圍兜兜是旅行最好用的吃飯工具之一,除了可以接住掉下來的食物和湯汁,洗好後矽還可以這樣掛在推車上讓它自然風乾,曼谷天氣熱,在下一餐要用到的時候就乾了。

雖然說朝偉已一歲半跟著大人吃,但他的食物基本上都需要剪小塊才好入口,這次帶的KUKU酷咕鴨可拆式食物剪可說是不離身,因為剪起來很順不會卡卡的,使用後我會稍微用紙巾擦一下套起來,然後回到飯店再整支拆出來仔細洗乾淨。

泰國天氣熱(但我覺得台灣比較熱XD),補充水分很重要。我的媽媽包裡一定會帶著朝偉的KUKU酷咕鴨酷樂喝水杯,之所以選擇容量只有200ml的喝水杯是因為朝偉吃東西後喝水時都會有一些食物殘渣倒流回去杯子內,容易滋生細菌並殘留味道,所以我另外在推車置物藍帶一罐大的白開水,喝完可以隨時追加。

酷咕鴨這一款水杯是下壓式吸管蓋,往下壓吸管即可自動彈出,不過我覺得開關如果可以設計得更容易讓寶寶自行打開不要煩媽媽會更好(這位媽媽要求很多XD)!它的自動吸管是以35度角的人體工學角度,讓寶寶以最舒適自在的角度喝水,搭配自動吸管,所以不管哪個角度,都能輕鬆喝到水。朝偉這次出來玩反而會主動討水,而且很豪邁一飲而盡,應該給一個愛喝水好男人的獎章才行。

 

像回到家一樣的公寓式飯店-  14 Place Apartment

這個不分享不行,第一次在曼谷住這種公寓式飯店(Apartment Suite),覺得會一試成主顧,瑞凡我回不去了~~

這家公寓式飯店位於Asok BTS站4號出口走路3分鐘就到了,對面是Terminal 21百貨公司,旁邊有道地的泰式小吃店和泰式按摩店,走路幾分鐘還有小七,吃的喝的娛樂休閒一應俱全。

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因為這次與娘家家人一起出遊,所以選擇了這種住宿。一廳兩房兩衛浴一飯廳,還有一個備有炊具、餐具、小家電和冰箱的小廚房,我們五大一小這樣住起來非常舒服。

睡房有兩間,各自都有浴室以及書桌、衣櫃和收納抽屜,其中一間房還有多加一張這樣的單人床,我很想跟我妹爭睡這裡不要和朝偉睡!

飯廳的餐桌走一種居家素雅風,晚上宵夜酗酒就在這裡吧!(有了孩子只能吃風吃什麼宵夜)。還有一個備有炊具、餐具、小家電和冰箱的小廚房,可你知道嗎老娘其實一點也不想碰它們(擺爛心態),結果那個禮拜都是隊友在熱奶,阿英打理朝偉的吃食,媽媽我整個耍廢到連要喝個水也都使喚朝偉阿姨倒!正所謂有娘家在就有勢可以為非作歹。

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乾濕分離的浴室很適合帶著寶寶一起住,才不會滑倒。睡房還有一張靠窗的長書桌,打開窗戶就看得到Terminal 21了。每所住宿也附有洗衣機、曬衣架、夾子和洗衣粉,我們幾乎天天都在這洗衣服,因為好怕回到台灣洗到厭世!

飯店也設有簡單的公共設施如健身區和小小的泳池,有一種嘿我家庭院有游泳池耶,快來開party的意境,可惜這次沒有時間使用到。

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朝偉一進門沒在客氣的像在家一樣自在,開始忙碌探索所有東西,光是沙發就玩了半小時,不斷來回奔跑於房間和浴室之間,大人可以暫時忘了他的存在做自己的事。

我不斷叮嚀豬隊友:你最好不要像在家一樣東西亂丟撒得四處都是,因為阿英會受不了發飆。他根本沒在聽的,轉眼茶几都是他的零錢、充電線、錢包、餅乾糖果,整張床都是亂七八糟的衣服,玄關是丟一地的空塑膠袋⋯我一直在收他留下的爛攤子,不斷整理收納,別人的兒子不是很難教,而是真的教不了!

下一次再來曼谷的話我依然會考慮選擇在14 Place Apartment住宿,有需要的爸爸媽媽們,訂房電話是 +6622294877 OR +66888-695-222。

 

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這一趟的曼谷行朝偉忽然變成地表最強小三和我搶老公搶得很兇,一看到我就向著他爸撒嬌假哭,不然就一哭二鬧,看我的眼神像是情敵一樣,完全是一種想逼宮的節奏!(媽媽的心情很複雜)

因為有潑猴鬧場,每天的行程幾乎都是傍晚七點半就結束回飯店,想吃什麼通通一次買好帶回飯店等朝偉睡著後才開吃。泰國的青木瓜沙拉真的太好吃,但是也辣到讓人神智不清,阿英和朝偉阿姨吃了一半落荒而逃,剩下我邊飆髒話邊吃光,哦記得一定要配Chang啤酒哦!

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推著嬰兒推車走在路上看著牽手的情侶,心裡不免會羨慕,那一年的曼谷行好自在,沒有屁孩啼哭吵鬧手忙腳亂找玩具安撫、吃飯髒兮兮手忙腳亂善後、抱在手上頭髮不斷被撥弄得像神經病一樣⋯可是啊,一看到朝偉甜笑,快樂得笑出聲音來,連夢裡也在笑,能不能二人世界也沒有那麼重要了。

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希望看到這裡的你不會覺得我寫的都是廢文,恕我無法像旅遊部落客那樣把行程、交通資訊、必吃必買什麽的清楚列出來給你,因為帶著屁孩的曼谷行只能走隨興派,計劃趕不上變化相信你能懂,所以我把「媽媽會想看的資訊」都整理出來,希望可以讓妳覺得帶孩子遊曼谷不是一件難事。

下一集我會介紹如何帶著孩子參觀曼谷必走的知名景點,並告訴你要如何準備、如何應對、該注意什麽才能讓屁孩服服帖帖,而妳也可以當幾天不吼小孩的氣質媽媽,放輕鬆一些好好走走看看。請鎖定部落格這裡以及我的粉專阿秤當媽了Kind of Life哦!

 

小文青養成術:打造寶寶的閱讀空間/ MesaSilla幼兒實木家具

朝偉是一隻很矛盾的生物,瘋狂的時候很可怕,但靜下來看書時認真的模樣媽媽看了會怕。XD  我在想是不是因為自他六個月就開始聽睡前故事有關係,不然怎麼會有小孩那麼假掰想當文青?

不過說真的,他習慣於自己拿起書本坐下來看這件事讓我的育兒生活有一點點喘氣的空間,尤其是對於上陣子入櫃的一批英文操作書繪本一開始他原本完全沒有興趣,最近我在廚房忙著張羅晚餐時聽到客廳沒有聲音一看,他竟然在自己操作繪本,而且口中唸唸有詞,這樣的自主看書行為可以維持個20分鐘,足夠我做好兩菜一湯。

隨著朝偉逐漸長大,一天到晚無所事事、不務正業也不是辦法,為他添購的不再只是玩具,而是會精心挑選適合他閱讀的繪本,以便培養他假掰小文青的形象(是媽媽自己假掰吧?!)

在購入一批新書後才發現很窘,哇~沒有地方可以擺放他的繪本耶!於是花了一點時間上網做了一些功課並發文詢問粉絲的意見,想辦法在狹窄的居家空間裡,從客廳騰出一個小小的空間來(下圖),準備來打造屬於朝偉的繪本收納區。

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在考量了實用性與有限的空間後,我最後選擇了機動性高的收納推車型書櫃,置放在這個僅有的小小空間剛剛好,讓我有種量身而造的錯覺!除了用來收納繪本,也可以拿來收納玩具。

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我之前有分享過,要讓玩具耐玩的秘訣就是每週展示一批玩具在孩子容易拿取的地方,週週換新的一批,才能保有新鮮感。我把櫃子分為上面以繪本故事書為主,下面則以玩具為主。

因為我會定期與朝偉進行Tot School活動,所以我會運用最下面兩層佈置成當週要進行的Tot School主題,擺放一些親手製作的DIY簡單小玩具,讓他輕易拿得到。

圖片中繪本旁邊就是一些自己準備的Tot School玩教材,我會另外再用盒子裝起來分類。而最下層則是朝偉最愛的玩具,我會分作兩到三批週週更新。

收納推車的旁邊還有可愛的小把手,我則是用來掛一些朝偉嬰兒時期玩的小玩具讓他經過的時候可以撥弄一下,反正就是要製造忙碌給他不要騷擾我就是了!

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後來因為添購了新書,我把櫃子再整頓一下,變成上面三層以繪本、故事書、活動書為主,最下層是朝偉最心愛的玩具。

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這樣的安排朝偉很買單,每天早上吃過早餐都會自己挑選要看的書來看,而我則是會在忙完家事後陪他一起閱讀。

是的你沒看錯,這台收納推車和最上一層的自主書畫架是分開的,它可以單獨拿下來。這樣的設計很適合讓孩子可以自由挑選要看的書,然後隨地而坐就可以開始閱讀,看完則由大人協助置放回去,實用又方便。

最特別的是它可以隨著寶寶的年紀搭配兩種組裝方式,一個是左圖的V型,一個右圖的L型。V型的展示會讓書背朝上,適合0-5歲的寶寶,因為拿取方便並容易收納,而L型的展示則適合已具備收納能力的6歲以上孩子,除了收納書籍還可以收納CD。

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我後來調整了一下,將大豬兒自主書畫架以V型組裝的方式架在收納推車上,如此一來比較薄的繪本就不容易掉下來了!

好喜歡可愛的大豬形狀,讓朝偉的閱讀空間充滿童趣,有點像在幼稚園的氛圍。我個人覺得這個大豬兒自主書畫架非常適合親子共讀,如此一來孩子不受其他層架上的玩具打擾,可以和爸爸媽媽更專注在閱讀世界裡。

因為客廳空間有限,在朝偉約一歲三個月走的很穩之後,我量一量發現客廳的空間還能再擺一套書桌椅,於是我割捨了遊戲墊將它收起,提供朝偉一套木質書桌椅,也意味著朝偉脫離嬰兒的稚嫩,正式進入屁孩朝代!

一開始朝偉因為還不太適應沒有遊戲墊,所以拿到書本玩具就會一屁股往地板坐,我都會不斷提醒他坐椅子,引導他把書本玩具帶到桌上玩。漸漸地他會習慣性地到自己的書桌看書、玩玩具和畫畫。

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桌子還有專屬抽屜,可以用來珍藏寶寶心愛的小物品之餘,孩子自己也可以自得其樂玩抽屜玩半天你也大可放心,因為抽屜有特殊設計不容易脫落。

我後來也讓朝偉在這裡吃飯,因為高度剛剛好,非常適合用來訓練一歲多的孩子自己吃飯,加上他已認知這是他的書桌,所以每次一喊說吃飯啦,就會很期待地乖乖坐在椅子上等待餐點。

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值得記錄的是朝偉第一次學會吃飯就是在這張桌子上,媽媽我超感動的!!

這套加大款的木質桌椅可以配合身高增長,調整成適合的高度,看起來用到上幼兒園不是問題,我覺得是一項很值得的投資。

椅子的部分則有很多可愛小動物的圖案如小熊、兔子、車子等可以選擇,我替朝偉選了他最喜歡的大象!

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之所以會選擇木質書桌椅是因為夠紮實穩重,不容易翻倒,再來就是全桌椅皆以圓角設計,這樣再粗魯的屁孩如朝偉都不會撞傷。

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媽媽壞壞又無聊之:每次看到朝偉坐在椅子上認真的背影,都會手很癢想給他推下去!和我一樣的請舉手XD(並沒有!)

有收納推車型書櫃、自主書畫架和寶寶自主桌椅組,一個真正屬於朝偉的閱讀空間總算完整啦!

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沒想到家裡小成這樣我還能幫他打造這樣的一個小小空間,居家環境和我一樣情況的爸爸媽媽們,歡迎參考我的打造法。

本次在小文青養成術裡扮演著重要角色的MesaSilla幼兒木質家具是:多功能收納推車大豬兒自主書畫架寶寶自主桌椅組,歡迎點擊到連結裡想了解更多產品特色和購買活動。

最後,我要送出一個MesaSilla創意堆疊櫃給耐心把文章讀到最後的你,快到我的臉書粉絲專頁阿秤當媽了Kind of Life按讚並參加抽獎吧!

媽媽最深情的告白

一年半載的育兒生活咻一下就過了,有沒有後悔當全職媽媽?我只能老套地說,很辛苦但值得!

當妳每天朝夕相對的嫩嬰慢慢進化,從只會睡覺吸奶哇哇大哭到會笑會玩會爬,妳比誰都歡愉,儘管這是每個孩子的必經過程,妳還是會因為他開口叫的第一聲媽媽、邁開小腳丫走的第一步、甜膩的小嘴湊上來的第一個親親,偷偷地流下感動的淚水,原來當媽媽是這麼一回事。

然而妳卻離那個曾經的自己有點遠了,妳的義無反顧不再是為了夢想而是為了他、妳的堅持到底不再是為了立場而是為了他。曾經妳什麼都不怕,如今妳俗辣得要死是為了他、曾經妳什麼都不多想,如今妳深思熟慮都是為了他⋯當媽後的我們又再一次長大了,不是嗎?

一直有這麼樣的你的背影反覆在我心中演練:小小的你背著書包上學、皮皮的你告訴我暑假要和同學出去玩、耍酷的你提著籃球下課不見人影、叛逆的你奪門而出頭也不回、戀愛中的你眼裡只有愛情、婚後的你忙於家庭生活⋯不管是哪一個你的背影,我會一直在這裡,因為我們是一起度過生死關頭的好buddy,我不挺你誰挺你?

親愛的朝偉,謝謝你來與我一起冒險,未來的日子請不要出招,不然我會起笑⋯好啦不管你再怎樣欠揍,媽媽我還是很愛你。

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Tot School邊玩邊學/ 小畫家屁卡索之瘋狂揮灑吧!My First Drawing- 17M/ 美國Crayola繪兒樂幼兒可水洗手指畫顏料

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這種事竟然發生在我家,證明沒有什麼是我放不開的了。今天的Tot School活動我豁出去了,一收到這套手指畫顏料立馬來試玩。會如此想不開的原因是媽媽我已經想不到還有什麽可以玩了,與其在家大眼瞪小眼,不如決定讓快一歲半的朝偉試試看創作人生的第一幅畫,屁卡索小畫家養成就從現在開始!

其實早在朝偉一歲出頭我就開始survey看有什麽畫畫工具是適合未滿兩歲幼兒使用的,發現市面上設計給這個年紀的彩色畫筆其實不多,加上有網友以過來人的身份規勸我先不要給畫筆,否則看到整個房子畫過的痕跡會很想揍小孩XD,於是就先擱著。

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一直到我發現了美國品牌Crayola繪兒樂的幼兒可水洗手指畫顏料,產品寫12個月以上適用,是寶寶接觸畫畫的第一個階段,二話不說立馬來給朝偉體驗一下當抽象派畫家的感覺是如何。

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這組手指畫顏料共有四個顏色(紅/黃/藍/綠)以及十張塗鴉空白畫紙,真是太好了!原本我還想說要去文具店買一本空白塗鴉本,但又擔心他畫一畫沒有興趣就浪費掉了。

準備好了沒?抽象派大師-屁卡索即將為您呈現一場華麗的、價值連城的名畫實況秀咯!

首先,先讓屁卡索熟悉並了解一下今天使用的畫料,好讓他可以先培養一下情緒勾勒出心中想要的畫面。

我把四個顏色的塗料都擠在白紙上,屁卡索一開始很含蓄,小心翼翼地用手指試探一下觸感,還靦腆地傻笑有點怕弄髒自己的手指。我說孩子啊,不要裝了,釋放你心中的狂野吧!

於是屁卡索開始用自己的五指慢慢作畫,時而來回滑動、時而用小手按壓,盡情展現手眼協調能力,將四種顏色充分混合,發揮無限可能!

屁卡索越畫越起勁,以一種盡情揮灑之姿瘋狂地呈現心中的奔放,畫到不能自己,完全投入在「別人笑我太瘋癲,我笑他人看不穿」的忘我境界中!

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畫到意猶未盡時拿起顏料叫我再擠給他,我來回重複加了快三十次,還是無法滿足屁卡索大師滿腔的創作泉源,猶如海水滔滔十分洶湧….

屁卡索索性自己來,竟然想擅自偷取顏料全部用光,幸好被我阻止(這一套可是要玩一陣子的好不好?)。大師的瘋狂境界來到了把白紙拋開,直接在桌子上做起畫來,媽媽我開始汗顏…

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最後人根本坐不住了,站起來沿著桌子不斷作畫,你可以聽到媽媽我內心在哀嚎,第一次接觸可水洗顏料的媽媽我對於一洗就脫這件事是半信半疑的,那種欲言又止,不想破壞屁卡索作畫雅興的心情,我想妳可以懂我是吧?

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屁卡索的曠世鉅作終於誕生了!這種世界水準級的名師大作我決定用298萬起標,來,開始標!

隨著一場鬧劇的結束,我是憋著呼吸來進行清洗與善後的,因為真的好怕好怕洗不掉,這套木書桌若就這樣毀了我會無語問蒼天!首先,先搞定這只屁孩免得他四處亂摸,凡走過必留下痕跡。

只是用清水洗,顏料就脫了好神奇!!抱歉照片拍起來有點霧,因為死屁孩一直亂動很難拍!但它真的可以洗得掉!

再來,就是被毀容的木桌……

只需要濕抹布輕輕擦拭,最後還我原本的面貌,謝天謝地!

Crayola果然沒有騙人,產品說明可輕鬆從皮膚、衣服、家具以冷水或肥皂水洗淨是真的!你要知道這件事對媽媽來說多麼重要,根本就是挑選顏料的第一優先考量!當然另一個重要的考量點當然是顏料的安全性,大家可以參閱他們家的產品說明。

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這是我們珍貴的第一次。朝偉第一次畫了第一副自己的畫,我第一次放手讓他盡情揮灑,這樣的感覺很好。原來放手會看到另一片不一樣的風景,這是沒有當媽前不可能會體會到的一件事。

來看看朝偉有多enjoy這個畫畫活動。

想要和寶寶一起邊玩邊學的爸爸媽媽們可以看看這個網站:Tot School,裡面有很多適合不同年齡層嬰幼童的idea,另外Pinterest也可以去參考一下,可以激發你和寶貝的創意。

Tot School isn’t really school at all, it is simply a name given to the idea of learning through play at home during the younger years. 

這一期的Tot School活動是美國繪兒樂品牌合作(美國繪兒樂由麗翔股份有限公司獨家總代理),如果你也想讓家中的寶貝試試這組幼兒可水洗手指畫顏料,這裡就可以找得到,也歡迎到美國繪兒樂粉絲團按讚追蹤找找更多適合不同年齡層孩子的彩色筆與顏料吧!

阿秤日後也會不定期與大家分享更多好玩的小遊戲與DIY玩具。也歡迎到我的粉絲專頁阿秤當媽了Kind of Life 一起交流吧!

將泰國進行到底:綠咖哩雞義大利麵

綠咖哩是泰國很普遍的一道料理,不管是搭配雞肉、豬肉或魚肉都很好吃,濃郁的香氣、勁辣的口感,加上泰國香米飯的迷人,一口扒一口很難聽得下來。

去曼谷都會狂掃一堆當地的醬料包回家,因為太愛泰國料理,所以想要把這樣的味道帶回台灣,在想念的時候還可以親手做幾道解饞,將泰國進行到底⋯

這次自己研發了創意的作法,把這道料理變成西式的吃法,筆尖麵能夠完整地吸收綠咖哩汁,大口吃肉、大口吃麵的感覺真的很爽!

綠咖哩雞義大利麵作法

材料:去骨雞腿肉、洋蔥、辣椒、牛番茄、菇、九層塔、綠咖哩醬料包和筆尖麵

1. 熱鍋放油炒洋蔥至透明後,放入辣椒與牛番茄炒。

2. 加入用醬油醃製半小時的雞腿肉拌炒後,倒入綠咖哩醬快炒。

3. 注入清水煮至沸騰後,加入菇拌勻,再倒入適量鮮奶代替椰奶,讓醬汁口感滑順濃郁。

4. 最後加入九層塔後,義大利麵的醬汁大功告成!

5. 筆尖麵煮12分鐘撈起,與醬汁拌勻就可以享用啦!我的筆尖麵是直接在醬汁裡煮約6分鐘後熄火,再繼續用鑄鐵鍋燜6分鐘,口感剛剛好!

吃之前可以擠一些檸檬汁,再灑上起司粉,一點都不違和,如果你很能吃辣,朝天椒就給它不客氣地撒下去吧!吃不完還可以冰起來,第二天當成沙拉冷麵吃也很消暑。鎖定阿秤當媽了Kind of Life與我一起做創意料理吧!

寶寶睡前儀式:刷一口好牙與洗一身淨澡/ Jack N’ Jill 澳洲天然嬰幼兒清潔品牌

幫寶寶刷牙對很多爸爸媽媽來說是非常棘手的一件事,因為他們就是抵死不從嘴巴緊閉,嘴巴被扒開來刷時哭得驚天動地,鄰居還以為虐童,搞到人仰馬翻,你筋疲力盡、寶寶傷透了心,結局總是不歡而散….我和你一樣,自從朝偉一歲後十分抗拒我扒他的嘴巴刷牙,為了避免鄰居真的來敲門,我都沒辦法仔細刷乾淨就放生。後來仔細反省為何朝偉如此抗拒刷牙這件事,大概整理出幾個可能性:

一、牙刷頭有一點小。我之前使用的是貝親訓練牙刷組,適用於6至12個月寶寶,因為刷頭偏小,要刷多幾遍才有辦法每一顆牙都刷到,對已有14顆牙齒的朝偉來說,可能在刷柄不斷碰撞到他的牙齒導致不舒服。

二、大人刷牙的力道。因為我自己刷牙時會稍微用力想要刷乾淨,所以幫朝偉刷牙時不禁會使用相同的力道,把他嚇傻了。

三、寶寶覺得刷牙不好玩,很無聊。對寶寶來說,這是一件一點也不有趣的事,一開始或許會配合張開嘴巴讓你刷,但才刷三下就合起來想草草結束。

至今都沒有讓朝偉吃甜食就是希望他可以保有一口好牙,但不代表不吃甜食就不需要刷牙,因為他還是跟著大人一起吃飯,食物渣會卡在牙縫,所以還是得要幫他認真好好刷牙才行。意識到適合寶寶的牙刷很重要,我搜尋了一段時日才找到這款用起來順手、朝偉也蠻愛的Jack’ N Jill刷牙組。現在只要一聽到:刷牙咯!朝偉是眼睛發亮、充滿期待地等我擠牙膏,並把嘴巴張開乖乖就範。

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一拿到Jack’ N Jill牙刷,我就知道朝偉一定會接受它!刷頭大小適中,軟性的圓頭尼龍刷毛刷起來很舒服,但卻也同時能做到清潔效果,基本上我不必很用力就能輕鬆刷乾淨。採人體工學設計的刷柄不管是大人還是小朋友握起來都很順手,不會因為太小一支,刷一刷就滑掉。以100%玉米澱粉製造,拆下刷頭丟棄後,其餘的可以堆肥。

原本想說選恐龍的牙刷與恐龍漱口杯給他,但想想他已經是猛獸系還是算了,還是來個無辜的小白兔系列吧!他們家的漱口杯是由可分解的竹子及稻米外殼製成,一樣也可以堆肥,好環保!矽膠杯蓋則是可以直接將蓋子套在杯子上讓寶寶當學習杯使用。

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考量到一歲多的朝偉一定不會把牙膏吐出來,我挑選了Jack’ N Jill無口味與香蕉口味牙膏,不含氟化物所以寶寶可吞食,這樣才能夠讓我比較放心,畢竟要訓練朝偉把牙膏吐出來不是一朝一夕的事。每天幫他刷完牙後我會把牙刷給他,讓他自己練習在嘴裡黑白亂刷,他很愛這個moment因為很有成就感,覺得自己和爸爸媽媽一樣是大人,可以自己來。

訓練朝偉刷牙是一件又好氣又好笑的事,我示範一次給他看教他把水(淨水器的飲用水)吐出來,結果他把水都吞了進去後才用力地“呸”!教了快一個月了還是一樣。這裡有沒有爸爸媽媽可以傳授一下如何教?

刷完牙後就是洗澡時間啦!朝偉是一個很愛洗澡的孩子,唯獨洗頭他很倒彈。因為在他嬰兒時期我們都會用保護網的輔助來幫他洗澡,所以洗頭的時候都不會弄到臉上。在他站得穩也走得穩後我就開始訓練他站著洗澡,洗頭時他會很害怕水都在臉上不能呼吸的感覺,我都會幫他把臉上的水撥乾避免嗆水,久而久之他似乎也習慣了,漸漸再也不會像一開始殺豬一樣哀嚎。

Jack’ N Jill後來也推出了全新的沐浴系列,剛好手邊的寶寶沐浴用品用完了,於是來試試看。我挑了Serenity寧靜款沐浴系列,希望朝偉洗完可以不要再馬景濤上身冷靜一些(想太多)。這個系列包含嬰幼兒二合一洗髮沐浴乳嬰幼兒泡泡浴嬰幼兒保濕霜三瓶,從沐浴到保養一次到位。

基本上聞起來有刺鼻香精味的寶寶沐浴用品我都不會考慮,而無添加刺激成分、不含對羥基苯甲酸酯、無淚配方、植物原料等都是當媽媽後在閱讀背後的產品成分時會特別留意的幾點。Jack’ N Jill的沐浴系列以天然植物配方為主,溫和不刺激(弄到眼睛朝偉也不會鬼叫)卻也可以清潔皮膚,聞起來淡淡的薰衣草清香很舒服。

朝偉總是在洗完頭後就準備逃跑故意不讓我洗身體,因此我的習慣是取適量的沐浴露用手搓揉後給他從頭到腳塗抹,之後再一次用清水洗淨。這樣的洗澡順序必須是使用無淚配方的沐浴露才行,因為屁孩沒有那個耐心等你從頭搓揉到腳,雙手就已開始那邊搓眼睛。

接下來是朝偉最愛的泡泡浴時間!看我在準備泡泡澡盆時,這個屁孩一隻腳已迫不及待想要進來,躺在澡盆裡還會不斷給我撥動泡泡水往自己身上抹,畫面看來很像是唐朝貴妃戲水調戲皇上的古裝劇。

需要特別留意的是,寶寶在洗泡泡浴時必須是在成人監護下使用,而且不要接觸到眼睛!我覺得這一點可以改善,因為小小孩都愛四處亂碰,要避開眼睛有點困難。

洗完香香的最後一個步驟就是擦乾身體擦保濕霜。因為是男生的關係,我對於朝偉的皮膚保養不會很講究,但之前冬天太乾燥皮膚粗粗的,所以就有比較認真了。最重要的是,寧靜款保濕霜的薰衣草香味聞起來會讓心情放鬆,寶寶Relax=媽媽Relax,夜晚和平相處很重要!

取適量保濕霜于手心,均勻塗抹在寶寶的手腳、臉部或身體, 輕輕按摩至完全吸收。洗澡後的睡前幫寶寶做這樣的簡單按摩,可以讓他放鬆、培養睡眠情緒,並增進親子關係。現在朝偉都會想跟我搶著幫自己擦保濕霜,可能意識到要走偶像路線必須從小保養吧!

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我個人很推Jack’ N Jill的刷牙組系列,因為真的很好用,我不用在每天和朝偉為了那該死的牙齒清潔開戰。沐浴系列也不妨試試看,尤其是泡泡浴,幾乎沒有一個寶寶不喜歡。Jack’ N Jill全系列產品點這裡,也歡迎來我的粉絲專頁一起聊育兒生活和好物吧!

烘焙黑暗婦也有春天: Kaiser威寶智慧型麵包製造機

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當文藝清新小廚娘那麼多年了,可以驕傲地說,很少有可以難得倒我的菜。唯獨烘焙是我的死穴,是那種失敗到自己都不敢吃的成品,最後只能默默欣賞並羨慕著臉書裡那些烘焙高手的佳作,根本就是專業級的,隨隨便便烤都是可以賣的水準!

所謂的homemade就是沒有外面賣的好看精緻、柔軟香甜,可自己做的吃起來比較安心。我不奢求視覺艷麗,看起來很厲害的成品,只求可以吃得進口裡的成品。因為家有小小孩的關係,麵包、吐司搭配牛奶豆漿是他最愛的早餐,而我對於他吃進口的東西會把關,於是卯起來乾脆自己動手做。

我把為時兩小時揉麵團、發酵、烘烤的工作交給了製麵包機,我只負責放材料和完成後的切片。因為家有一隻猛獸需要我馴服,我不想逼死自己,妳懂的,滿手甩不掉的麵團打小孩很煩。與Kaiser威寶智慧型麵包製造機磨合了一個禮拜後,終於做出鬆軟綿密的口感,外皮再也不是那種硬到可以拿來砸牆壁的酥脆麵包了。快來恭喜我擺脫「黑暗烘焙婦」的頭銜吧!

和風蜂蜜葡萄乾麵包

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食譜(依照附送的食譜本,然後自己再稍微調整至喜愛的口味做的):180ml 水(或牛奶):180ml、2-3湯匙奶油/橄欖油、1茶匙鹽、2-3湯匙蜂蜜、565ml 高筋麵粉、1又1/3茶匙酵母粉、50ml 葡萄乾

按照食譜所需的食材順序放入製麵包容器裡,基本山是先液體(水/鮮奶/油),然後再粉狀(麵粉、鹽巴、酵母),果料(葡萄乾/堅果)則是另外加入果料盒中。

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威寶這一款麵包機改良了上一代沒有的自動延遲放料功能,也就是說果料預先放入盒子裡,到時間它會自己掉進去。(不過不知道是怎麼了,有時候放料成功,有時候則不成功。)

重量的部分有1磅、1.5磅和2磅的模式選擇,而 烤色則有淺、中、深色任君挑選。我通常是選擇1磅、淺色的模式。插上電,一個按鍵,麵包機就開工咯!

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和風麵包所需的時間約3小時,所以料丟一丟人就可以走開不用管它,最後它真的會自己蹦出一個麵包來,好棒啊!

吃的時候可以塗抹喜愛的奶油和果醬,或是弄個歐姆蛋夾著吃也不錯,再來一杯濃醇香咖啡,然後卡通開著讓屁孩自行瘋狂起舞,媽媽美好的一天不過就這麼簡單。

英式葡萄蛋糕麵包

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食譜(依照附送的食譜本,然後自己再稍微調整至喜愛的口味做的):40ml 牛奶、2個雞蛋、80ml 奶油、80ml 細砂糖、1/4茶匙鹽、440ml 高筋麵粉、1/4茶匙蘇打粉、2又1/4茶匙酵母粉、65ml 葡萄乾

為了呈現更漂亮的形狀,可以改換圓形的蛋糕容器,一樣先放液體食材,然後再粉狀,最後果料則是另外加入果料盒中。

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蛋糕麵包是Menu 6按鍵,這一個模式是固定內建好的,因此沒有得選擇磅數和烤色。製作蛋糕麵包所需的時間約莫2小時,這一次我決定不要走掉,來看看它怎麼做。

電源插上、按鍵一按後,製麵包機開始攪拌材料,會有一點點攪拌的聲響:嗯~嗯~嗯~我兒很愛模仿XD。

呈現這一陀圓形的麵包體時會異常興奮,然後看到酵母發揮本能讓麵包變大好振奮!(這位太太有事嗎?)

發酵一般上需要一小時以上,然後烤大概是30-40分鐘,隔著這層透明窗看著原本幼小的麵包變成亭亭玉立,有種吾家有女初長成的感覺~(這是什麽樣的形容?)

最後,出爐啦!歐耶!!!迫不及待切一塊來配英式奶茶當下午茶,英國貴婦也可以在家當不是很好嗎?Oh, Bloody hell delicious!(英國腔)

可可巧克力蛋糕

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食譜(依照附送的食譜本,然後自己再稍微調整至喜愛的口味做的):90ml 無鹽奶油、65ml 砂糖、90ml 牛奶、2個雞蛋、250ml 過篩低筋麵粉、35ml 過篩可可粉(我使用馬來西亞國民飲料美錄粉)、3/4茶匙過篩泡打粉、1/4茶匙過篩蘇打粉、1/4茶匙鹽

先液體後粉狀倒入圓形蛋糕容器後,選擇第11模式,只可以選擇磅數不能選擇烤色。

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最後,蛋糕也可以輕鬆蹦出來!不過這座蛋糕有點美中不足,我後來找出原因,就是在放材料的時候動作要斯文一點,不要好像灑紙鈔一樣亂撒,否則就會像左下圖一樣,麵粉沒有攪拌到。

這次要特別感謝這台Kaiser威寶智慧型麵包製造機,讓我終結了烘焙界黑暗婦的稱號,除了提供我兒營養安心的早餐,也讓我可以在家輕鬆烤個蛋糕來宴客,唯一的困擾是,長期攝取澱粉所需要付出的代價,就是站上體重計後想砸爆它(冷靜…)

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不管是製作麵包的方型容器還是蛋糕的圓形容器,在使用的時候別忘了套上攪拌器,不然最後出來的成品會GG!

隨產品也有附上量杯、湯茶匙以及食譜冊,材料到底要放多少清清楚楚,非常適合沒有經驗的烘焙新手。

可以輕鬆在家玩烘焙,是我夢寐以求,從來沒想過可以實現的夢想!Baking是一條不歸路,我知道,鎖定阿秤當媽了Kind of Life與我一起瘋烘焙吧!

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Tot School邊玩邊學/ 冰冰毛毛球 Ice Pom Pom- 17M

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感謝臉書的Tot School社團給了我很多idea,這一個遊戲我一看到馬上就存起來,因為實在太熱了,決定和朝偉一起瘋狂來玩冰!我後來想起一位友人告訴我,外出吃飯的時候他都不提供手機安撫吵鬧的孩子,而是要了一杯冰塊讓孩子消磨時間,他說這招很管用,他的小孩可以玩個半小時不是問題。

究竟有沒有那麼神奇今天來試試看!所要準備的材料非常簡單:2個製冰盒、一些彩色毛毛球和水就好了。

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作法:毛毛球放進製冰盒的每一格裡,然後注入清水放進冷凍庫冷凍成冰磚就好了!

從冰箱拿出來的冰磚裡有色彩鮮豔的毛毛球,非常吸引孩子的目光,他們會想辦法想要把裡面的毛毛球取出來,然後又會覺得這冰磚冰涼涼的好刺激,很好玩!

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朝偉邊摸邊縮手,但又很想再摸,心情非常複雜。我趁機告訴他:冰冰的感覺就是這樣。不過這樣的遊戲比較適合炎炎夏日玩就是了,不然冬天你玩玩看,孩子的外婆或奶奶一定會罵你!(哈)

與其用口述的方式告訴寶寶什麽是冷熱,不如把它化作小遊戲讓他直接自己體驗看看,這就是一個很好的Sensory Play (五感遊戲),繼而刺激孩子對外界事物的好奇心和探索心,放手讓他們自己試試吧!

想要和寶寶一起邊玩邊學的爸爸媽媽們可以看看這個網站:Tot School,裡面有很多適合不同年齡層嬰幼童的idea,另外Pinterest也可以去參考一下,可以激發你和寶貝的創意。

Tot School isn’t really school at all, it is simply a name given to the idea of learning through play at home during the younger years. 

阿秤日後也會不定期與大家分享更多好玩的小遊戲與DIY玩具。也歡迎到我的粉絲專頁阿秤當媽了Kind of Life 一起交流吧!

阿秤上菜X TAKU IRONWARE大古鐵器雙耳湯鍋:湯控必學的三道好湯

我是湯控,如果沒有湯作為ending,再豐盛的那頓飯吃起來也會覺得好空虛,好像沒有吃飽一樣。後來生了個兒子和我一樣也是湯控,沒有湯他完全不吃飯!因為這樣我家的餐桌幾乎每晚一定要有湯,所以煲湯我還算是很拿手的(其實煲湯是料理中最容易入手的)。

如果你和我一樣也是湯控,那麼本次要分享給你的三道湯品對你來說應該很受用。因為食材容易取得、備料簡單,根本沒有什麽技術可言,唯一比較需要講究的是一口好用的湯鍋。

我用過電鍋、不銹鋼鍋、耐熱鑄瓷鍋、鑄鐵鍋來煲湯,發現它們所煲出來的成品都有所不同,這裡就不一一贅述。我最後都固定使用鑄鐵鍋,因為導熱快、保溫強,所需要的時間只有其他材質湯鍋的一半!大古鐵器雙耳湯鍋是我最近的新歡,我之前有寫過過兩篇用它來做海南雞飯泰式料理的食譜文,你可以去看看。今天則要用它來煲湯,因為這一款湯鍋最厲害的功夫就是煲湯啊!

第一道煲湯:白蘿蔔番茄螺片雞湯

在白蘿蔔便宜到要命的季節,每次採買的時候一定會抓一根,一整條最便宜的時候30元可以煮兩次,這種甘甜入味的蔬菜最適合用來煮湯。螺片是港式煲湯裡常會出現的食材,它的功能和乾魷魚是一樣的,可以增加湯頭的鮮甜。

所需食材:一包去骨雞腿肉、1/2根白蘿蔔、2顆牛番茄和1片螺片

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作法:

1. 白蘿蔔與牛番茄切塊備用,螺片浸泡至少2小時。

2. 先稍微熱鍋一下,直接放入雞腿肉煎至金黃色。(不須放油,雞腿肉本身的油就很多了)

3. 注入2碗半的清水,你會發現迷人的乳白色湯底出現了,然後將所有食材放入鍋內,用中火熬個15分鐘。

4. 15分鐘後整鍋湯滾得沸騰,這時候立刻轉小火慢慢熬約45分鐘至1小時即可。未使用大古鐵器的鑄鐵鍋前,我總是被其他牌子鑄鐵鍋的撲鍋問題搞到很緊張,手忙腳亂來把火轉小,用了大古後發現它好淡定,裡面熱血沸騰,外表卻不動如山。

第二道煲湯:ABC湯

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我在溫暖備至營養熱湯檸檬時蔬豬骨湯這篇文章中介紹過ABC湯的來源:ABC湯在馬來西亞是一道家喻戶曉、每個媽媽都一定會熬的家常湯品。因為作法簡單快速,滿滿一鍋裡有胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄、玉米,可以用豬骨或是雞胸肉熬煮,也可以用小魚乾就好。為什麽會叫ABC湯呢?因為馬來西亞有一種冰品叫ABC(Ais Batu Campur),是一款色彩繽紛、香甜可口的挫冰;而ABC湯裡的蔬菜熬煮後顏色豐富好看,所以大家就稱之為ABC湯了。

所需食材:一包雞胸肉、1/3顆高麗菜、2顆牛番茄、2根玉米、1/2顆洋蔥、1根胡蘿蔔、1顆檸檬

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作法:

1. 所有蔬菜洗淨切塊備用。

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2. 倒入2碗半的清水煮滾後,放入雞胸肉和所有蔬菜至鍋內。

3. 用中火熬個15分鐘後掀開,整鍋湯會沸騰,這時候立刻轉小火慢慢熬45分鐘至1小時即可。

4. 盛碗前隨個人口味擠檸檬汁至湯裡,喝起來酸酸的很開胃!

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第三道煲湯:銀耳胡蘿蔔雞湯

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你沒看錯,銀耳(白木耳)除了可以煮成甜湯,也可以用來煲湯,熬出來的口感有一點稠稠像燕窩一樣,非常滋潤並且養顏美容。如果說你買了一盒煮甜湯用不完,剩下的就拿來這樣煲吧!

所需食材:1包去骨雞腿肉、1根胡蘿蔔、1/2盒銀耳、適量青蔥

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作法:

1.胡蘿蔔切塊、青蔥切碎備用。

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2. 先稍微熱鍋一下,直接放入雞腿肉煎至金黃色。(去骨雞腿排真的很好用,冰庫可以多備)

3. 注入2碗半的清水後,將胡蘿蔔和銀耳放入鍋內,用中火熬個15分鐘後會沸騰。

4. 最後轉小火慢慢熬約45分鐘至1小時,喝的時候撒入蔥花即可!

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這三道湯品很適合在炎熱的夏天喝,喝完一身汗很舒暢!煮一大鍋在晚餐的時候與家人一起享用,補身又營養,誠如香港人說的:喝湯養胃不易老!

此食譜文與品幸福合作並收錄在品幸福的鑄鐵鍋料理,也同時鎖定阿秤當媽了Kind of Life吧!

這輩子最幸福的日子

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不知道大家有沒有同感?懷孕,大概是這輩子最幸福的日子,尤其當妳經歷了驚魂的生產、坐監牢般的月子生涯與艱辛的育兒生活後,那種幸福溢滿、滿胸滿懷的暖暖,至今想起會懷念。

那個時期妳是公主,不管做什麼神隊友一定應聲和迎合,哪怕是凌晨三點鐘妳想吃一碗熱騰騰剛磨好的豆花,也會使命必達為妳親手磨好捧上。

那個時期妳是溫室小花,大家都深怕妳跌倒摔跤,於是過去讓妳恨得牙癢癢的夜間跑步、鄭多燕瘦身操都滾開,妳的責任就是能坐就不要站、能躺就不要坐!

那個時期妳是女王,一個眼神就能使喚神隊友做牛做馬,也只有那個時候他才會忍住一切白目行為,絕不做任何讓妳動怒、不愉快的蠢事。

不過懷孕也有辛苦的時候,初期的孕吐日子實在有夠熬人的,明明肚子餓到要命卻吃不下,能吐出來倒也乾脆,我的症狀是不斷乾嘔。洗澡洗一半會想吐、滑臉書看到美食照片會想吐、聞到別人吃東西會想吐,嗅覺靈敏到便當裡有什麼菜一聞就知道。

有一個晚上我難受得不知所措,坐在沙發不停掉淚⋯然後想起阿英也是這樣辛苦熬過把我生下來,我要當媽媽了得勇敢一點,還好孕吐在約莫18週就消失了。

孕吐消失後的中孕期胃口好了很多、肚皮還沒大到行動不便,當時毅然決定離開高壓工作環境的我一身輕。書店是消磨時光的好去處,待在家的時候睡到自然醒,吃著早午餐配瓊瑤劇劇(是的,朝偉的馬景濤式誇張情緒是當時的胎教),傍晚愜意的認真做晚餐等老公下班一起吃飯,晚上愛幾點睡就幾點睡,週末悠閒逛市集,那是一段回不去的甜蜜日子,現在回憶起來內牛滿面⋯

來到了快生產的後期,走路開始有點吃力、當然少不了腰酸背痛無法入眠、便秘的時候上大號不太敢用力怕把寶寶生出來、偷偷看生產的實況影片嚇得睡不著、每天和肚子裡體重未達標的朝偉喊話要多吃點才會長大⋯

我記得一個微風徐徐的午後,看著一排排洗好正在曬的小衣服和襪子,頓時間眼眶酸酸,小劇場又開始了:寶寶會長得無敵可愛嗎(每個媽媽都會這樣)、我會是溫柔婉約的媽媽嗎(怎麼可能?)⋯那時候的心溫柔得像秋天的風,整個人浪漫得四周都在冒泡,和電視劇演的幾乎一樣⋯直到孩子降世了,才知道當媽到底是怎麼一回事。

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